Nuestro menú
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ENTRANTES Y RACIONES
a elegir entre jamón ibérico, boletus o del chef*. (8 uds)
*a consultar
Acompañados de patatas revolconas.
crujientes y jugosas acompañadas con salsa de mostaza y miel. (8 uds)
Con mermelada de tomate y aliño a las finas hiervas.
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DE LA HUERTA
Con pimientos asados, tomate y tapenade de la casa.
tomates en gajo con emulsión de ajo negro y anchoas.
4 uds.
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ARROCES Y PASTAS
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DEL MAR
con emulsión de salsa de pimientos rojos
De coco y ají.
A la parrilla con patatas revolconas.
con aguacate y algas wakame
a la andaluza con ALIOLI DE LIMA
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CARNES Y AVES
Pollo deshilachado en salsa de ají amarillo, acompañado de arroz blanco.
Con salsa española y foie
Wok de solomillo de ternera con tomate, cebolla, ají amarillo y patatas acompañado de arroz
Con alioli de ajo negro, cebolla caramelizada, tomate y rúcula.
*extra queso de cabra (1,9)
con arroz o patatas
con patatas o arroz
De 300g, acompañado de patatas y pimientos
De padrón.
Acompañade puré de patatas y reducción
De pedro Ximénez
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POSTRES
